מתכון לעוגיות בריאות עם טויסט

מאז שאני במשטר דיאטטי אני מחפשת עוגיות לקפה של הבוקר שיהיו בריאות ועם ערך נקודות נמוך
 ( לפי שיטת שומרי משקל)
במהלך השיטוטים שלי באינטרנט גיליתי את המתכון לעוגיות המדהימות האלו מתוך הבלוג של אפרת ליכטנשטט.
נכנסתי למקור המתכון באתר הזה http://www.101cookbooks.com/archives/carrot-oatmeal-cookies-recipe.html
והתלהבתי. 
מתכון פשוט לעוגיות ממש טעימות , לא צריך מיקסר כדי להכין אותן והן אפילו טבעוניות.
אז מה הטויסט אתם שואלים?
לעוגיות מוסיפים גזר מגורד, כן, כן,גזר!
העוגיות יוצאות במרקם קליל,פריך ומושלם שמכינים ב 12 דקות. 
המתכון בשינוי קל שלי.

יוצאים כ 35 עוגיות, כל עוגייה שווה 2.5 נקודות של שומרי משקל.

המצרכים:
1 כוס קמח רגיל , ניתן להשתמש גם בקמח מלא.
1 כוס שיבולת שועל
1 כפית אבקת אפיה
חצי כפית מלח
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
1 כוס גזר מגורד ( גזר1 גדול)
חצי כוס שמן
חצי כוס מייפל
כפית גינג'ר טרי מגורד.

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים.

מוסיפים את הגזר והגינג'ר ומערבבים

בקערה נפרדת מערבבים את השמן וסירופ המייפל

מוסיפים את השמן והמייפל לקערת היבשים ומערבבים היטב עד למרקם אחיד.

מניחים תלוליות קטנות על תבנית אפיה משהו כמו כף מדידה

אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות , כ 12 דקות עד שהן מזהיבות ומעט מתקשות.