המרוקאים קוראים לו סלט בַּרְבָּה,
סלט חובה בשולחן המרוקאי.
לכל אחד יש את הגירסה שלו וגם לי יש את הגירסה שלי, לא כמו אימי שמתעסקת עם בישולים וריכוכים של הסלק במשך שעות אני פשוט קונה סלק מוכן בוואקום שקונים בכל סופר וחוסכת לפחות שעתיים עבודה.
מתכון מאוד קל להכנה אבל טעים מאוד, סלט מאוד אהוב עלי, בכל צורותיו.
המצרכים:
4 סלקים אדומים מבושלים
חצי בצל סגול חתוך לפרוסות
מיץ מלימון שלם
כף שמן קנולה
חצי כפית כמון
כפית סוכר
חצי כפית מלח
לקישוט: עירית קצוצה
ההכנה:
לחתוך את הסלק לפרוסות
להוסיף את הבצל ואת שאר התבלינים כולל הסוכר ולערבב.
לקצוץ את העירית ולהוסיף לסלק.
בתאבון! פשוט אמרתי?.....
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה