מתכון לקציצות טונה אפיות

קציצות  קלות להכנה, טעימות,  יש בהן את כל אבות המזון החשובים  חלבונים, פחמימות, הן מאוד מאוד אהובות על הילדים.
אני לוקחת אותן בקופסא לעבודה בתוספת סלט ויש לי ארוחה מושלמת.
יוצאים כ 20 קציצות כל קציצה נקודה וחצי של שומרי משקל.

המצרכים:
1 קופסת טונה מסוננת היטב,
בצל קטן מגורר ומסונן מנוזלים
1 תפו"א קטן מעוך לפירה
חצי כוס קוואקר
חצי כוס קוטג'
1 ביצה
כפית שום כתוש
מלח, פלפל, פפריקה אדומה

אופן ההכנה:
בקערה מפוררים את הטונה לחתיכות קטנות.
מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב לתערובת אחידה

יוצרים מהתערובת כ 20 קציצות בגודל בינוני ומניחים על נייר אפייה.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל 20-30 דקות.

מתכון לקציצות בסטיל , ילדים טורפים אותם.

אחד המאכלים הקבועים והאהובים על משפחתי הוא קציצות הבסטיל.

קציצות של תפוחי אדמה ממולאות בשר.

תמיד שאני מכינה את הקציצות אני נזכרת בטעם הילדות מהבית.

המתכון של אימי היקרה.

המצרכים:

• 7 תפוחי אדמה
• 1 ביצה
• 1 כוס קמח
• מלח, פלפל
• שמן לטיגון חצי עמוק

 

למלית הבשר:

• 1 בצל, קצוץ
• 250 גרם בשר טחון
• מלח, פלפל שחור
• חצי כפית שום כתוש
• חצי כפית תבלין בהרת
• כפית מרק עוף

 אופן ההכנה:

 מבשלים את תפוחי האדמה עם הקליפה במים עד שהם רכים מאוד. מקררים.

 מקלפים ומועכים לפירה מוסיפים מלח פלפל וביצה וממשיכים למעוך עד קבלת תערובת רכה וקרמית .

מניחים בצד ומתחילים עם הכנת מילוי הבשר:

קוצצים את הבצל, ומטגנים  עד לשקיפות, מוסיפים את הבשר ומבשלים עד שהוא הופך לצבע חום.

מוסיפים את שאר התבלינים ומבשלים עד שהבשר יבש מעט וללא נוזלים.

אופן הכנת הקציצות:

משטחים על כף היד מעט מהפירה, מניחים במרכז מעט מהמלית וסוגרים אחד על השני. מהדקים היטב.

מגלגלים כל קציצה בביצה הטרופה ואחר כך בקמח .

מחממים את השמן ומטגנים את הקציצות בשני הצדדים עד הזהבה

מניחים בנייר סופג.
ניתן להגיש בליווי טחינה.

ניתן להקפיא את הקציצות.

מתכון לקציצות שניצל מטריפות

כל יום אני בדילמה חדשה מה להכין לילדודס לאכול?
יושבת חושבת ובסוף מגיעה לאותו דבר- שניצל!
הילדים שלי מטורפים על שניצל ולי נמאס להכין את אותו דבר . החלטתי שהפעם אני מגוונת .
את המתכון לקציצות שניצל מצאתי בספר של מיכל וקסמן ״ טעמים ראשונים״.
קציצות השניצל עשויות מחזה עוף טחון בתיבול מפתיע.
אם גם אתם שוברים את הראש מה להכין לאכול אז תתחילו לרשום .

חצי קילו שניצל טחון
1 בצל גדול קצוץ דק במעבד מזון או מגורר בפומפייה 
כוס פירורי לחם
ביצה
כף מיונז איכותי
כפית חרדל
פלפל,מלח
חצי כוס פירורי לחם
שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את הבשר הטחון והבצל, מוסיפים ביצה, חצי כוס פירורי לחם, מיונז, חרדל מלח ופלפל
מערבבים בידיים עד לקבלת תערובת אחידה.

יוצרים כדורים ( בערך כ 15 ) ומשטחים לקבלת קציצה רחבה ופחוסה.
טובלים את הקציצות משני הצדדים בפירורי לחם שנותרו לנו ומטגנים עד שהן משחימות משני הצדדים ומבושלות לגמרי מבפנים

ניתן להגיש בתוספת פסטה

* ניתן להקפיא את הקציצות